Брокколийг жижиглэн хэрчсэний дараа шууд чаналгүй 40 минут тасалгааны температурт байлгаснаар хавдрын эсрэг үйлчилж, биеийг хоргүйжүүлэх сульфорафан бодисын нийлэгжилт эрчимжиж, биологийн идэвхит бодисууд нь улам нэмэгддэг байна.
Journal of Agricultural and Food Chemistry сэтгүүлд 2018 оны 2 дугаар сард хэвлэгдсэн судалгаагаар хэрчсэн брокколийг хэсэг хугацаанд хүлээлгэх нь сульфорафаны хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг болохыг Хятадын хөдөө аж ахуйн их сургуулийн эрдэмтэд баталжээ.
Брокколийг хэрчээд, хүлээгээд, жигнэх гэсэн дарааллаар бэлтгэж хэвших нь түүний эмчилгээний чанарыг алдагдуулахгүй байх хамгийн боломжтойг онцолжээ.
Брокколигоор биеэ хоргүйжүүлэх шинжлэх ухааны арга
Хуваалцах:
ШИНЭ МЭДЭЭ
3 долоо хоног
Египет ДАШТ-ээс хасагдсаны дараа "шударга бус явдал" боллоо хэмээн бухимдаж, Мессид давуу байдал олгосон гэж буруутгав
Ердийн тоглолтын хугацаа дуусахад ердөө 12 минут үлдээд байх үед Египет Аргентиныг 2:0-ээр тэргүүлж, Дэлхийн аваргын түү...
3 долоо хоног
Ормузын хоолойд газрын тос тээвэрлэгч хөлгүүд халдлагад өртсөний дараа Иранд цохилт өглөө
АНУ Ормузын хоолойд газрын тос тээвэрлэгч гурван хөлөг онгоц халдлагад өртсөний хариуд Ираны эсрэг "хүчтэй цэргийн цохил...
3 долоо хоног
Монголын ирээдүйн хөгжил мэдлэг, технологи, хиймэл оюунд суурилсан эдийн засгаас шалтгаална
Монголд авьяастай инженер, чадварлаг залуус олон бий. Дотоодын стартапууд олон улсын зах зээлд бүтээгдэхүүнээ гаргаж, ам...
3 долоо хоног
Хиймэл оюун ухааны эрэлт Японы томоохон компаниудын ашгийг зургаа дахь жилдээ дээд түвшинд хүргэнэ
Хиймэл оюун ухаан (AI)-ы эрэлт эрчимтэй өсөж буйтай холбоотойгоор Японы томоохон компаниуд 2026 оны санхүүгийн жилд цэвэ...
3 долоо хоног
Фаражийг ашиг сонирхлын мэдүүлгээ бүрэн гаргаагүй байж болзошгүй хэргээр шалгуулахаар хүсэлт гаргажээ
Их Британийн цагаачлалын эсрэг байр суурьтай Reform UK намын тэргүүн Nigel Farage-ийг хүлээн авсан ашиг тус, дэмжлэгээ б...
Сэтгэгдэл (0)
Одоогоор сэтгэгдэл байхгүй байна. Эхний сэтгэгдэлээ үлдээнэ үү!